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私たちは、
ただお弁当を作る会社ではありません。
日本の農業を守りたい。
子どもたちに、国産のお米を主食とする
「日本型の食事」の素晴らしさを伝えたい。
そんな強い思いから、
この子ども専用弁当事業は始まりました。
旬の国産食材にこだわり、
一つひとつ心を込めて手作りしたお弁当には、
毎日、食育のメッセージカードを添えています。
お腹を満たすだけでなく、
子どもたちの心も育むお弁当を、
私たちと一緒につくりませんか。
私たちの原点は、代表が学んでいた農業にあります。日本の美味しいお米を、子どもや孫の世代まで食べ続けられる環境を守りたい。その思いが、国産食材、特に自分たちの足元で採れたものを使うという強いこだわりにつながっています。生産者の方々への感謝を込めて、日本の一次産業を守り、未来へつなぐことが私たちの使命です。
私たちが目指すのは、和食という言葉に限定されない、国産米を主食とした「日本型の食事」です。ご飯を主食にすれば、おかずが中華や洋食であっても栄養バランスが整いやすくなります。学校栄養士として、子どもたちが日本の食事を好きになる姿を目の当たりにした経験から、この素晴らしい食文化をより多くの子どもたちに届けたいと考えています。
他社との一番の違いは、お腹を満たすだけでなく、毎日手作りのメッセージカードを添えていることです。なぜ国産の食材が大切なのか、どんな思いでこのお弁当を作っているのか。子どもたちが食に興味を持つきっかけとなるよう、お弁当そのものが「生きた教材」になることを目指しています。
朝7時半に出勤し、果物など生で食べる食材の洗浄から一日がスタートします。8時頃からチームで協力し、彩りや見た目にもこだわって盛り付け作業を進めます。11時からは学童向けのおやつも手作りします。午後は翌日の仕込みや、お弁当箱の洗浄などを行い、16時半には勤務終了です。
私たちは、学校給食の厳しい衛生管理基準に則って調理を行っています。例えば、一鍋ごとに中心温度を測って記録するなど、手作りだからこそ、食の安全には一切妥協しません。初めて大量調理に携わる方でも、安心して働けるように詳細なマニュアルも完備しています。当日配送にもこだわり、朝できたての温かいお弁当を子どもたちに届けています。
土日祝日がお休みで、勤務も朝7時半から午後4時半までなので、子育て中の方から若い方まで、プライベートと両立しやすい環境です。20代から60代まで幅広い世代が働いていますが、みんなで優しく教え合う温かい雰囲気があります。
何よりのやりがいは、保護者の方々からの「本当に救われる」という声や、子どもたちからの「美味しかった！」という感謝のメッセージです。職場に飾られたたくさんのメッセージが、私たちの日々のモチベーションになっています。
私たちの会社は、今まさに成長の真っ只中にあります。昨年と全く違う景色が見えるほど、毎年事業が拡大しており、売上も過去最高を更新し続けています。前向きにチャレンジすれば、どんどん新しい仕事を任され、自分のできることが増えていく。そんな会社の成長を肌で感じながら、自分自身も成長できる環境です。
「将来お弁当屋さんをやりたい」という夢があり、飲食店でのアルバイト経験を経て、「手作り」にこだわるFCNに出会いました。現在は中野店の責任者として、日々のお弁当作りに励んでいます。
一番嬉しい瞬間は、やはり食数が多い時。自分が考えた献立を多くの子どもたちが食べてくれていると実感でき、大きなやりがいになります。また、たまに届く保護者の方やお子さんからのメッセージも、仕事の励みになっています。
現場では常に「美味しさ」を大切にし 、一緒に働く高齢の従業員の体調管理にも気を配る など、店舗全体を見守ることを意識しています。マネジメントや発注業務など、会社規模の広い経験ができるのも魅力だと思います。スキル以上に「想いや姿勢」を大切にしてくれる会社です。
一緒にFCNをつくっていくという想いのある方
子どもが好きな方、日本の食や農を大切にしたいという想いの方
調理師、栄養士経験のある方
調理師専門学校を卒業予定の方または卒業済みの方
※未経験の方、大歓迎です。
お弁当の調理補助、盛付、片づけ等のお仕事を
6：00～19：00の間で3ｈ以上働いてもらえる方を募集しております。
料理が好きな方、料理のレパートリーを増やしたい方、
食に関心がある方、お待ちしております。
時給 1,226円～
学校の給食が無い夏休みや春休み等に注文が集中するため、
繁忙期に一緒に働いていただける方を募集しております。
7月20日～8月末、12月25日～1月10日、3月25日～4月8日の間
一回でも6：00～18：00まで3ｈ以上働いていただける方、
ご連絡をお待ちしております。
時給 1,226円～